E’ NATA LA COMUNITA’ SLOW FOOD DEGLI CHEF FORMATORI PER LA BIODIVERSITA’ NEL LAZIO!
Loro sono giganti, ma noi siamo moltitudine.
E’ l’espressione che dal 2018, ultima edizione in presenza di Terra Madre Salone del Gusto a Torino, accompagna il nostro movimento con convinzione e passione: una giaculatoria laica in cui crediamo fortemente e dalla quale prendiamo spunto per il cambiamento futuro.
Devono averci creduto profondamente i ragazzi e i docenti della scuola di cucina Tu Chef di Roma che con grande soddisfazione hanno sottoscritto in questi giorni la dichiarazione fondativa della comunità Slow Food Italia.
Api romane: come custodire la biodiversità anche in città
Ecco, se dovessimo descrivere le metropoli del nostro paese, probabilmente sarebbero questi gli elementi che ci verrebbero di più in mente. Le grandi città invece, oltre alla bellezza disarmante dei suoi palazzi, chiese, vie e centri storici, possono offrire un grande tesoro per promuovere pratiche sostenibili e far rifiorire – è proprio il caso di dirlo – la biodiversità del contesto in cui viviamo.
Una buona etichetta è quella che non condiziona le nostre scelte ma è quella che ci mette nelle condizioni di poter scegliere.
Sapere che cosa finisce nel nostro carrello, ogni volta che facciamo la spesa, non è una semplice scelta è un diritto.
Essere curiosi intorno alla storia, alla provenienza, alla composizione del nostro cibo quotidiano è importante e funzionale a una spesa che rispecchi il nostro modo di essere consumatori….
La coscienza della terra di pietra
Le isole del Mediterraneo, così come molte terre lungo le sue coste, erano cosparse di pietre. Cosa vedevano i nostri progenitori guardando le loro terre pietrose?…
Salviamo api e agricoltori!
Salviamo api e agricoltori! L’iniziativa dei cittadini europei Oggetto dell’iniziativa: Al fine di proteggere le api e la salute delle persone chiediamo alla Commissione di proporre atti…
Verso i Congressi……
“Questi sono i documenti che verranno discussi nei prossimi congressi – di condotta e regionali – di Slow Food.Illustrano le proposte dell’associazione su Advocay,Biodiversità ed Educazione, grandi…
La Plastica nel Piatto
PRESENTAZIONE IL 10 MARZO ALLE ORE 17:30 C/O EATALY Introduce Paolo Venezia di Slow Food Roma La Plastica Nel Piatto Quando e come siamo diventati plasticofagi di Silvio…
Manos, i contadini del mondo
Le mani sporche di lavoro profumano di dignità (citazione) Manos, i contadini del mondo Fotografie di Marco Del Comune e Oliver Migliore a cura di Manuela De…
30 Anni Manifesto Slow Food
GRAZIE! Slow Food Roma Il vostro impegno costante nelle attività. Tutelare la biodiversità del cibo locale. Promuovere i produttori buoni, puliti e giusti e assicurare ai produttori…
Tibet Festival 2019
Tibet Festival 2019 Dal 9 al 15 dicembre 2019 Wegil, largo ascianghi 5 roma Ingresso Libero Slow Food Roma partecipa al Tibet Festival segna in agenda…
