Enoteca Buccone: oltre 100 anni di vino alla mescita – Al centro di Roma, la bottega che resiste

enoteca Buccone

Come preservare l’autenticità di una bottega storica ma allo stesso tempo farla vivere in un presente che è in continuo cambiamento? Questa è la sfida di Buccone, una delle enoteche più antiche di Roma,  che cerca di preservare l’identità storica del luogo adattandosi alle nuove tendenze e alle nuove clientele. Come testimonia Paolo Trimani, uno dei gestori di Enoteca Buccone, […]

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