Festeggiamo l'eccellenza degli extravergini di COLLI ETRUSCHI, frantoio in Blera, e la ''Chiocciola'' ricevuta dalla GUIDA AGLI EXTRAVERGINI 2012 di Slow Food Editore, in una suggestiva cena, creata su misura da ATLAS COELESTIS e SLOW FOOD ROMA, completata dalla gamma dei vini della cantina TRAPPOLINI.
 
Uniremo le produzioni locali e la sensibilità gastronomica in un solo racconto.
 
- Gazpacho andaluso con extravergine COLLI ETRUSCHI
 
- Carpaccio di Fassona Piemontese (Presidio Slow Food) con il DOP Tuscia EVO ed emulsione di melanzana fumè - EST EST EST Doc 2011
 
- Il maccarello laziale sott’olio BIOLOGICO e il crostino di mais biancoperla (Presidio Slow Food) - Brecceto Igt  2010
 
- Ravioli ripieni di baccalà mantecato con olio 40/60, guanciale, zucchine e pecorino - Cenereto Igt  2011
 
- Agnello fritto in extravergine COLLI ETRUSCHI con insalata di ravanelli e passion fruit - Paterno Igt 2009
 
- Un’IDEA di zabaione gelato - Idea 2010
 
 
QUOTA DI PARTECIPAZIONE: EURO 45,00
 
INFO E PRENOTAZIONI: 335.5270518 - 06.35072243