Serata di cucina romana, proposta dallo chef Marco Moroni in chiave tradizionale e moderna.
 
Il gruppo musicale Controcorrente proporrà un omaggio alle melodie e alle arie, note e meno note, della tradizione di Roma e del Lazio.
 
Il menù:
- Vaccinara in pasta di cacao e sedano croccante
- La tradizionale mozzarella in carrozza e la mozzarella di bufala in carrozza con panure al nero di seppia su tartare di pomodorini dell'orto
- Rigatoni all'Amatriciana e Panciotti ripieni di amatriciana con profumo d'arancia e maggiorana su fonduta di pecorino alle vinacce
- Saltimbocca alla romana e Rollè di saltimbocca alla romana porchettati
- Crostatina di visciole con gelato alla crema e fragoline di bosco
 
Soci 35 € non soci 40 €
Prenotazioni & info: Andrea Petrini 377.1615140