Carlo Noro, oltre ad essere uno dei maggiori esperti di agricoltura biodinamica del mondo, è uno straordinario orticoltore; ci parlerà dei suoi principi ed assaggeremo le sue verdure.
 
Prima della cena, alle ore 20:00, è previsto un piccolo seminario sulla biodinamica.
 
Saremo ospiti di Spirito Divino in Via dei Genovesi 31, uno degli indirizzi più amati da Slow Food Roma, scelto non a caso per questa serata particolare.
 
IL MENU'
- Bruschetta con olio di Carlo Noro
- Quiche di radicchio, rape bianche e salsiccia artigianale
- Vellutata di patate, rape rosse, mandorle e semi di papavero
- Maltagliati all'uovo con broccoli e colatura di alici di Cetara
- Terrina di pane e Caciofiore della campagna romana con le verdure di Carlo Noro
- Mousse di zucca al miele con crumble ai pistacchi e crema inglese alla lavanda
 
Costo 30€ soci Slow Food (35€ non soci)
Info & prenotazioni: Andrea Petrini 377 1615140