Leonardo Di Vincenzo è oggi un mastro birraio affermato ma, nel 2005 quando ha cominciato la sua avventura ... Ripercorreremo la storia di questo piccolo grande birrificio del Lazio tra aneddoti ed ospiti speciali. 
 
Entrata
- Caprino nobile e Duchessic
 
A seguire.....
- Panino umido con spinaci, conciato di S.Vittore e guanciale cotto nella Duchessa
- Zuppa di Pecora sabina, ceci e cicoria
- Abbacchio brodettato con uovo di Subiaco e pecorino 36 mesi
 
Alla fine…..
- Scaglie di provolone di Formia 24 mesi con Equilibrista 2010
 
In degustazione:
- Reale 4° anniversario VS Reale 6° anniversario
- Equilibrista 2009 VS Equilibrista 2010
- Sedicigradi 2011
- Sorpresa della serata
 
La serata prevederà confronti tra birre di diverse annate più qualche sorpresa.
 
I salumi artigianali sono selezionati da Vincenzo Mancino di DOL (di origine laziale) accompagnati dal pane di Gabriele Bonci.
 
Appuntamento da Open Baladin alle ore 20:30 in Via degli Specchi 6
 
Costo 30€ soci Slow Food (35€ non soci)
Info & prenotazioni: Stefania De Carlo 331 8339613