Category Archives: Laboratorio

Uguaglianza, rispetto e speranza

Uguaglianza, rispetto e speranza, passano attraverso un corso di cucina “In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere”. Scrive così Daniel Pennac, valorizzando con vivo accento quel legame indissolubile che trattiene l’arte e la cultura all’enogastronomia. Un’intuizione che ci sembra estremamente calzante per […]

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